Palmeras de canela ( Cinnamon palm )

 ¿ Os gustan los postres con canela ?

¿ Y los cinnamon rolls ?

Si habéis respondido que si, tenéis que probar las palmeras de canela, están exquisitas. La mezcla del hojaldre y la canela está para ponerle un piso.

Si además son fáciles y rápidas de hacer no hay motivo para no probarlas.

Ingredientes

• 1 lámina rectangular de masa de hojaldre

Para la crema de canela

• 100 gr. de azúcar moreno
• 2 cucharadas de canela 
• 30 gr. de mantequilla fundida

Para el glaseado

• 150 gr. de azúcar glas 
• 30 ml. de leche

Preparación

Fundimos la mantequilla y mezclamos con la canela y el azúcar hasta formar una pasta.

Extendemos la lámina de hojaldre y cubrimos con la pasta de canela, repartiéndola de manera uniforme por toda la superficie. 

Enrollamos el hojaldre por un lado hasta la mitad, repetimos igual por el otro lado, formando dos rollos que se encuentran en medio.

Cortamos en rodajas de 2 cm. aprox. y las vamos colocando, separadas entre si, en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado.

Horneamos, en horno precalentado a 190°, durante 10-12 minutos, hasta que veamos el hojaldre dorado.

Retiramos y dejamos enfriar totalmente en una rejilla. 

Preparamos el glaseado mezclando la leche y el azúcar glas. 

Repartimos en forma de hilos por la superficie de las palmeras.

Dejamos secar el glaseado y listas, a disfrutar.

Y una pizca de cariño.

Xiana.