A medio camino entre un bizcocho y una tarta es excelente para disfrutar de un desayuno o una merienda muy rica.
Me encantan los bizcochos con fruta porque son jugosos y sabrosos y este no podía ser menos.
Ahi va la receta y espero que os guste tanto como a mi.
Ingredientes
- 2 huevos L
- 65 gr. de harina de almendras
- 180 gr. de harina
- 100 gr. de azúcar glas
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 cucharadita de canela
- Ralladura de 1 limón
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 120 gr. de mantequilla
- 10 fresones troceados
- 1plátano en rodajas
- Láminas de almendra
- Azúcar moreno
Preparación
En un bol mezclamos la harina, la harina de almendra, el azúcar glas, la levadura, la canela y la ralladura de limón. Reservamos.
Batimos la mantequilla reblandecida con la vainilla y vamos añadiendo y mezclando los huevos de uno en uno.
Agregamos la mezcla de ingredientes secos en varias tandas hasta integrarla totalmente.
Obtendremos una masa consistente.
Forramos un molde con papel sulfurizado y vertemos la mezcla, igualamos la superficie.
Repartimos encima los fresones troceados y el plátano en rodajas.
Espolvoreamos con almendra laminada y azúcar moreno.
Horneamos, en horno precalentado a 170°,durante 35-40 minutos, hasta que veamos la superficie doradita.
Podemos comprobar el punto de cocción pinchando con una brocheta.
Retiramos, dejamos templar y desmoldamos cuando esté frío.
Y una pizca de cariño.
Xiana.
No hay comentarios:
Publicar un comentario