Tarta de requesón y naranja

 Un postre cremoso, fresco y aromático.

Con pocos ingredientes tenemos una tarta verdaderamente rica.

Además estamos en temporada de naranjas y debemos aprovechar que están en su mejor momento.

Y por último, es tan fácil que no hay disculpa para no disfrutar de este maravilloso dulce.

Ingredientes

• 500 gr. de requesón
• 100 gr. de queso Filadelfia
• 2 huevos
• 125 gr. de azúcar 
• 40 gr. de maizena
• Ralladura de 1 naranja
• Zumo de 2 naranjas
• 1 cucharadita de azúcar vainillado 

Preparación

Batimos en un bol el azúcar con los huevos hasta que blanqueen. Añadimos los quesos y batimos hasta que no queden grumos.

Añadimos la ralladura y el zumo de naranja y mezclamos hasta integrar.

Incorporamos el azúcar vainillado y la maizena y mezclamos bien hasta que la masa sea homogénea. 

Forramos un molde de horno con papel sulfurizado y vertemos la masa.

Horneamos, en horno precalentado a 180°, durante 40-45 minutos. 

Cuando la superficie esté dorada, comprobamos el punto de cocción pinchando con una brocheta y retiramos del horno.

Cuando este frio desmoldamos y colocamos con cuidado en una bandeja. 

Servimos la tarta espolvoreada con azúcar glas y unas rodajas de naranja. 

Y una pizca de cariño.

Xiana.