Pannacotta de turrón

 Empieza diciembre y encendemos la Navidad. 

Nuestras cocinas se llenan de aromas de fiesta, nuestras casas huelen a familia, a reuniones, a celebración y aunque este año es muy distinto no permitamos que este maldito bicho nos robe también la ilusión.

A celebrar, con cabeza y sentido común, pero celebremos al menos que, aunque la familia esté lejos, está, que es lo más importante.

Ingredientes 

• 200 ml. de leche 
• 200 ml. de nata 35% MG
• 25 gr. de azúcar 
• 150 gr. de turrón de Jijona ( blando)
• 2 hojas de gelatina

Preparación 

Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten.

En una cazuela ponemos la leche, la nata y el azúcar, calentamos.

Añadimos el turrón desmenuzado (reservamos un poquito para la terminación).

Retiramos cuando la mezcla esté muy caliente y trituramos con la batidora dentro de la cazuela.

Añadimos la gelatina escurrida y mezclamos hasta integrar bien.

Volcamos la mezcla en los vasitos y cuando temple, refrigeramos por lo menos 4 horas, pero puede ser de un día para otro.

Decoramos la pannacotta con el turrón reservado antes de servir.

Con estas cantidades me han salido cinco vasitos, si queréis hacer más solo tenéis que doblar las cantidades.

Y una pizca de cariño. 

Xiana