Tarta fácil de fresas

Hoy tenemos una tarta exquisita de frutas y crema, pero tan fácil que es perfecta para principiantes o quienes no tengáis tiempo y queráis hacer un postre.

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• 250--300 gr. de fresas

Para la crema

• 2 sobres de Flanin
• 600 ml. de leche
• 180 gr. de azúcar

Para la terminación

• 100 ml. de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 lámina de gelatina
• Crocanti de almendra

Preparación

Primero hacemos la crema siguiendo las instrucciones del fabricante. 

Vertemos en un bol y tapamos con film en contacto con la crema para evitar que se endurezca la superficie. 

Dejamos enfriar antes de utilizar.

Desenrollamos la lámina de hojaldre y, utilizando el papel que la envuelve, ponemos en una fuente de horno cortada por la mitad. 

Pinchamos toda la superficie del hojaldre con un tenedor para evitar que se infle mucho. 

Horneamos, en horno precalentado a 190°, durante 15--18 minutos, hasta que veamos la superficie dorada. 

Retiramos, dejamos enfriar y cubrimos con la crema que ya estará fría. Con una manga pastelera y boquilla rizada nos quedará perfecta y bien repartida. Cubrimos con las fresas cortadas en láminas. 

Para que tenga brillo haremos un almíbar cociendo el agua y el azúcar, le añadimos la hoja de gelatina previamente hidratada. 

Dejamos templar y pintamos las fresas con un pincel de cocina. 

Espolvoreamos con crocanti de almendra.

Y una pizca de cariño

Xiana