Mousse de turrón

Un postre perfecto para las comidas navideñas. 

Es una receta sencilla, fácil, y en poco tiempo tenemos una crema ligera y cremosa, nada empalagosa y con un sutil sabor a turrón.

Ingredientes

• 200 ml. de leche
• 1 tableta de turrón blando ( 250gr. )
• 200 ml. de nata para montar
• 3 claras de huevo
• Canela en polvo
• Crocanti de almendra

Preparación

Calentamos la leche en una cazuela. 

Troceamos el turrón, añadimos a la leche y removemos hasta que se haya disuelto. 

Apartamos del fuego y cuando se temple refrigeramos. 

Montamos la nata, que debe estar muy fría sino no se monta. 

Montamos las claras a punto de nieve firme, cuando se formen picos y no caigan aunque volteemos el cuenco están en su punto. 

Mezclamos la nata y la crema de turrón fría con movimientos envolventes.

Añadimos a esta mezcla las claras montadas, también con movimientos envolventes para no perder el aire. 

Cuando la mezcla este homogénea repartimos en copas y reservamos en la nevera hasta el momento de servir. 

Antes de sacar la mousse a la mesa espolvoreamos una pizca de canela y crocanti de almendra. 

Riquísima está ligera mousse de turrón. 

Es un postre que se hace en poco tiempo, pero si te ayudas con algún robot de cocina es un momento. Yo utilicé la kitchen aid.

Y una pizca de cariño

Xiana