Galletas de avena y sésamo

Unas galletas crujientes, perfectas para acompañar el café o para picotear en cualquier momento.

Ingredientes

• 2 huevos
• 240 gr. de harina
• 80 gr. de mantequilla
• 130 gr. de azúcar moreno
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de levadura Royal
• 80 gr. de copos de avena
• 65 gr. de sesasé tostado
• 80 gr. de chocolate blanco

Preparación

Batimos la mantequilla reblandecida con el azúcar y la sal.
Añadimos los huevos, de uno en uno, hasta integrarlos.
Mezclamos la harina con la levadura y añadimos.
Trituramos ligeramente los copos de avena, unimos al sésamo y añadimos al bol.
Mezclamos.
Cortamos el chocolate en trocitos pequeños y añadimos mezclando para que se repartan por toda la masa.
Hacemos bolitas con la masa procurando que sean iguales de tamaño y las colocamos en una bandeja forrada con papel sulfurizado.
Horneamos, en horno precalentado a 180°, durante 12-14 minutos, hasta que empiecen a dorarse los bordes.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y guardamos en un bote hermético, dónde se conservan bien durante unos días.

Y una pizca de cariño
Xiana