Ensalada de canónigos y manzana

Ya tenemos aquí el verano y en algunos lugares aprieta el calor.
Las ensaladas son parte de nuestra dieta diaria casi todo el año, pero en verano no apetece otra comida.
No pongo cantidades porque podemos variar en función de nuestros gustos y de las raciones que necesitemos preparar.

Ingredientes

• Canónigos
• Manzana
• Nueces peladas
• Pasas
• Pipas de calabaza

Vinagreta

• Aceite
• Vinagre de Modena
• Miel

Preparación

Ponemos los canónigos cubriendo el fondo del plato. 

Añadimos la manzana en lonchas finas. 

Repartimos encima las pasas, las nueces y las pipas. 

Mezclamos los ingredientes de la vinagreta y regamos la ensalada. 

No se me olvidó la sal, yo no le pongo porque me gusta así, pero podéis añadirla si os gusta. 

Servimos enseguida para que los ingredientes se mantengan crujientes. 

Me encanta la mezcla de texturas y sabores de esta ensalada.

Y una pizca de cariño

Xiana