Tarta de queso con brevas

Higos o brevas, ambos sirven para hacer esta tarta.
Si no habéis probado las brevas con queso tenéis que hacerlo porque resulta una combinación espectacular.
Y si no tenéis higos o brevas, podéis hacer la tarta con otra fruta, porque con el queso casi todas quedan bien.

Ingredientes

• 1 lámina de masa brisa
• 350 gr. de brevas
• 200 ml. de nata
• 300 gr. de queso crema ( Filadelfia )
• 5 huevos
• 6 cucharadas de azúcar
• Mantequilla para untar el molde

Para decorar

• Azúcar glas
• Brevas frescas

Preparación 

Untamos el molde con mantequilla, mejor si es un molde desmontable, forramos con la masa brisa y si nos sobra recortamos los bordes. 

Lavamos las brevas, cortamos el rabito y troceamos, reservando 2 para adornar.

Batimos los huevos con el azúcar. 

Añadimos la nata y el queso mezclando bien.

Volcamos la mezcla sobre la masa brisa y repartimos por todo el molde las brevas troceadas. 

Horneamos, en horno precalentado a 200°, durante 40-45 minutos. 

La superficie debe estar dorada y la consistencia similar al flan, cuando enfría se pone más dura. 

Dejamos enfriar totalmente, desmoldamos y decoramos con los higos reservados y azúcar glas.

Está deliciosa con higos o con brevas, depende de la época del año.

Y una pizca de cariño 

Xiana