Torrijas de cafe con leche

Hoy tenemos unas torrijas menos tradicionales aunque el sabor es muy habitual.
Saben a desayuno.
Podemos catalogarlas para adultos porque llevan café.

Ingredientes

• 1/2 l. de leche
• 4 cucharadas de azúcar (100gr.)
• 1 tacita de café expreso
• 6-8 rebanadas de pan del dia anterior
• 2 huevos
• Azúcar glas para espolvorear
• Aceite de girasol para freír

Preparación

Calentamos la leche con el azúcar hasta que hierva.

Añadimos la tacita de café y mezclamos. 

Ponemos las rodajas de pan en una fuente honda y vertemos encima la leche caliente hasta que se empapen y ablanden.  

Calentamos el aceite en una sartén, por lo menos un dedo de altura. 

Pasamos las torrijas, de una en una con cuidado para que no se rompan, por los huevos batidos y freímos por ambos lados hasta que se doren.

Sacamos las torrijas a un plato con papel absorbente y dejamos unos minutos para que absorba el exceso de aceite. 

Servimos frías espolvoreadas de azucar glass.

También podemos espolvorear con cacao, la mezcla de café y chocolate es muy agradable. 

Seguramente tendremos que añadir más aceite durante la fritura para mantener el nivel.

Y una pizca de cariño

Xiana