Trifle de fresas

Ya tenemos fresas en el mercado para disfrutar de esta fruta tan colorida.
No están muy dulces para comerlas así por lo que son ideales para elaborar postres y el primero de la temporada es un trifle.

Ingredientes (2 raciones)

• 300 gr. de fresas
• 200 ml. de nata 35%MG
• 200 gr. de queso Mascarpone
• 4 cucharadas de azúcar glas
• 2 galletas Lotus

Preparación

Montamos la nata y cuando esté casi montada añadimos el azúcar glas y seguimos batiendo hasta que se integre bien. 

Mezclamos la nata con el queso utilizando un batidor de varillas y reservamos. 

Lavamos y picamos las fresas en trozos pequeñitos. Dejamos dos enteras para adornar. 

Dividimos la crema de queso en dos partes, una parte la mezclamos con la mitad de las fresas.

Reservamos la otra mitad de crema y de fresas por separado.

Usaremos unas copas o vasos transparentes para que se vean las capas. 

Desmenuzamos una galleta y ponemos en el fondo de cada copa. 

Encima ponemos la mezcla de fresas y queso. 

A continuación otra capa de las fresas reservadas.

Finalmente ponemos la crema reservada en una manga pastelera con boquilla en forma de estrella y terminamos la copa haciendo rosetones para que quede bonita. 

Ponemos una fresa entera encima y listo para disfrutar. 

En el momento de servir podemos espolvorear con una pizca de cacao o regar con un hilito de miel.

Y una pizca de cariño

Xiana