Polvorones de Nocilla

También para los amantes de la Nocilla tenemos postres típicos navideños.
Espectacularmente sabrosos y dulces para los más golosos.

Ingredientes

• 500 gr. de harina
• 250 gr. de manteca de cerdo
• 200 gr. de Nocilla
• 250 gr. de azúcar glas
• 25 gr. de cacao en polvo (Valor)
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación

Cubrimos una bandeja de horno con papel sulfurizado, ponemos encima la harina y horneamos,  a 140° durante 30 minutos aprox.

Removemos cada poco tiempo para que se tueste de forma uniforme. 

Retiramos y dejamos enfriar totalmente a temperatura ambiente. 

Una vez fría(3 ó 4 horas o de un día para otro) tamizamos la harina.  

Mezclamos todos los ingredientes con la manteca ablandada hasta formar una masa uniforme.

Ponemos la masa entre dos papeles de hornear y extendemos con un rodillo hasta que tengamos el grosor deseado. 

Formamos los polvorones cortando con un cortapastas de la forma que más nos guste. 

Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y ponemos los polvorones cortados.

Horneamos, en horno precalentado a 180°, durante 10-12 minutos. Sabremos que estan en su punto cuando empiecen a agrietarse. 

Ponemos en una rejilla hasta que enfríen y espolvoreamos con azúcar glass. 

Se conservan bien en un recipiente hermético de lata durante varios días.

Y una pizca de cariño

Xiana