Con poquitos ingredientes tenemos un postre fácil y de los mas ricos que podemos comer.
Ingredientes
- Galletas cuadradas o redondas ( las que necesitemos)
- 2 sobres de preparado para flan El niño
- 8 cucharadas soperas de azúcar
- 1 litro de leche
Para la cobertura
- 75 gr. de chocolate Nestlé Postres
- 75 ml. de nata 35% MG
- 30 gr. de margarina
Preparación
Cubrimos con film el molde que vayamos a utilizar que puede ser cuadrado o redondo.
Cubrimos bien el fondo con una capa de galletas.
Si las humedecemos ligeramente con leche evitaremos que floten cuando pongamos la crema de flan.
Hacemos el flan siguiendo las instrucciones del fabricante que son más o menos así:
De un litro de leche separamos una taza y disolvemos en ella el contenido de los dos sobres. Calentamos el resto de la leche con 8 cucharadas de azúcar.
Cuando la leche empiece a hervir vertemos el contenido de la taza y removemos constantemente hasta que empiece nuevamente a hervir.
Retiramos y removemos durante unos minutos hasta que se temple.
Volcamos la mezcla encima de las galletas y cubrimos la superficie con otras dos capas de galletas.
Dejamos enfriar y refrigeramos.
Cuando la tarde esté fría hacemos la cobertura de chocolate. Yo la dejo toda la noche en el frigo. Derretimos a fuego bajo el chocolate con la nata, revolvemos hasta que esté bien mezclado.
Retiramos del fuego y añadimos la margarina que se derretirá con el calor según la mezclamos.
Dejamos templar para que tenga una consistencia más densa.
La tarta estará fría y podemos desmoldarla, volcándola en una fuente y ayudándonos con el film que retiraremos con cuidado.
Cubrimos con la crema de chocolate y refrigeramos para que todo se enfríe bien.
Yo hago la tarta el día anterior y la cobertura al día siguiente a primera hora así está bien fresquita a la hora de comer.
Una verdadera delicia la mezcla de todos los sabores.
Y una pizca de cariño
Xiana
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