Helado de cerezas

En plena temporada de cerezas ¿se os ocurre un postre mejor para terminar una comida de un día caluroso?
A mí me parece una excelente idea y por eso hoy tenemos un sabroso helado de cerezas.

Ingredientes

• 2 yogures griegos
• 500 gr. de cerezas
• 100 gr. de azúcar glas
• 1 cucharada de azúcar vainillado

Preparación

Deshuesamos las cerezas y ponemos en un bol con los dos azúcares. 

Maceramos durante 4 ó 5 horas en la nevera. 

Pasado ese tiempo trituramos las cerezas con el yogur hasta tener una mezcla cremosa. 

Vertemos en la cubeta de la heladera y dejamos mezclar durante 20-30 minutos, hasta que se haga el helado. 

Ponemos en un recipiente y congelamos. 

Si no tenemos heladera ponemos la mezcla batida en un recipiente metálico o de cristal durante 40 minutos en el congelador, batimos y volvemos a congelar. Repetimos la operación 3 veces.

Para que no esté demasiado duro al servirlo retiramos el helado del congelador y lo ponemos durante 30 minutos en la nevera, eso lo ablandará y permitirá que podamos hacer bolas fácilmente.

Y una pizca de cariño

Xiana