Crema de verduras con queso

Un entrante suave, cremoso, rico. Se nota que las cremas me gustan mucho, sean de lo que sean, son uno de mis platos preferidos.
Y si la acompañamos de queso crema, el sunmun de las cremas....... o eso creo.

Ingredientes

• 2 calabacines
• 2 patatas pequeñas
• 1 puerro
• 200 gr. de judías verdes
• 100 gr. de repollo o berza
• Aceite de oliva
• Sal
• 200 cc. de nata líquida
• Queso Filadelfia

Preparación

Ponemos dos cucharadas de aceite en la olla y rehogamos el puerro picado, las patatas y el calabacín troceados, las judías verdes y el repollo picados,  hasta que todo esté pochado. Salamos y cubrimos con agua. 

Tapamos la olla y cocemos durante 20 minutos a fuego lento desde que empieza a salir vapor. 

Cuando podamos abrir la olla trituramos la mezcla hasta que tengamos una crema algo espesa.

Añadimos la nata y mezclamos bien.
Si todavía nos queda muy consistente podemos aligerarla con un chorro de leche hasta que tengamos la consistencia deseada.

Servimos y en cada plato ponemos una nuez de queso filadelfia, que con el calor de la crema se fundirá.

La mezcla nos proporciona un sabor inigualable.

Y una pizca de cariño

Xiana