Pescado y patatas con salsa tártara

Este plato es ideal para cuando tenemos prisa o nuestra inspiración está desaparecida.
Es tan rico como sencillo y la combinación de ingredientes resulta perfecta.

Ingredientes

• 4 filetes de pescado (bacalao, pescadilla, lenguado......)
• 2 patatas grandes
• 1 huevo
• Harina
• Aceite 
• Sal y pimienta

Para la salsa tártara

• Mahonesa
• 1 cucharada de pepinillos picados
• 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 cucharadita de alcaparras

Preparación

Si compramos los filetes de pescado congelados podemos descongelarlos en leche para que estén más jugosos. 

Una vez descongelado secamos con papel de cocina y salpimentamos. 

Pelamos y cortamos las patatas en bastoncitos. Freímos en abundante aceite y escurrimos sobre papel de cocina.

Rebozamos losfiletes de pescado con harina y huevo batido, freímos y escurrimos sobre papel de cocina.

Mezclamos la mahonesa con los pepinillos, las aceitunas, la cebolla y las alcaparras. 

Servimos el pescado y las patatas con la salsa tártara y  si acompañamos con una ensalada verde y un buen trozo de pan tenemos un perfecto plato único. Podemos comprar la salsa tártara ya hecha y nos ahorramos tiempo,aunque según mi opinión no está tan rica.

Y una pizca de cariño

Xiana