Ensalada con queso de cabra

Las ensaladas admiten casi todos los ingredientes que queramos poner.
Pero las más ricas son las más sencillas y hoy tenemos una ensalada rica, con contraste de sabores y muy apetecible.

Ingredientes

• Lechugas variadas
• Tomates cherry kumato
• Queso rulo de cabra
• Azúcar
• Aceite de oliva
• Sal 
• Vinagre de Modena

Preparación

Ponemos en una fuente, o en un plato si es una ración individual, las lechugas troceadas. 

Añadimos los tomatitos partidos por la mitad, salamos, regamos con un chorro de aceite de oliva y unas gotas de vinagre de Módena. 

En otro plato ponemos las rodajas de queso, cubrimos con azúcar y caramelizamos con el soplete o bajo el grill. 

Ponemos el queso encima de la ensalada y ya tenemos una rica ensalada que puede ser un perfecto entrante.

Y una pizca de cariño

Xiana