Flan de café

Si te gusta el queso y te gusta el café prueba a juntarlos y tendrás un
sorprendente flan de café y queso.
Un excelente broche final para una comida familiar.

Ingredientes

• 200gr. de queso Filadelfia
• 110gr. de azúcar +4cucharadas
• 200cc. de nata líquida
• 350cc. de leche
• 3 cucharaditas de café soluble
• 4 hojas de gelatina neutra

Preparación

Hacemos un caramelo con las 4 cucharadas de azúcar y caramelizamos un molde. 

Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten. 

En una cazuela ponemos la leche, la nata, el queso y el azúcar. Calentamos sin dejar de remover hasta que esté todo bien mezclado y empiece a hervir . Retiramos del fuego, ponemos en un vaso un poco de preparación y disolvemos el café. Agregamos a la cazuela y removemos hasta mezclar bien. 

Incorporamos las hojas de gelatina bien escurridas y mezclamos hasta que se disuelvan.  

Vertemos la mezcla en el molde caramelizado y cuando se enfríe lo ponemos en la nevera hasta el día siguiente.

Y una pizca de cariño

Xiana