Tarta de cuajada

Un postre jugoso y suave, entre una tarta y un flan, pero sin horno!!!!!
Es fácil y rápido pero con un resultado de 10 y al no utilizar horno no nos da pereza hacerlo cuando hace calor.

Ingredientes

• 1/2 l. de leche
• 1/2 l. de nata líquida (35%MG)
• 1 tarrina de Philadelphia (200gr.)
• 1 sobre de cuajada
• 150 gr. de azúcar + 4 cucharadas
• Galletas Maria

Preparación

Hacemos caramelo con 4 cucharadas de azúcar y caramelizamos un molde redondo o rectangular.

Reservamos un poco de leche en un bol y ponemos a calentar el resto con la nata y el queso philadelphia. Revolvemos hasta que se deshaga el queso y se mezclen todos los ingredientes.

Disolvemos el sobre de cuajada y el azúcar en la leche que hemos reservado. Añadimos a la cazuela con la mezcla caliente y dejamos que dé un hervor. Cuando la mezcla esté ligeramente espesa retiramos y volcamos en el molde caramelizado.

Ponemos las galletas encima cubriendo bien la superficie. 

Cuando enfríe introducimos en la nevera y pasadas unas 6 horas (aunque mejor de un día para otro) podemos desmoldarla, volcándo la tarta en una fuente.

Disfrutaremos de un rico y refrescante postre.

Y una pizca de cariño

Xiana